Жиры могут иметь животное или растительное происхождение... Такое утверждение было истинным до великого открытия маргаринов. После этого появились жиры смешанные, а потом синтетические. К жирам отношение менялось постоянно – то считалось, что они являются лучшим украшением стола, то они беспощадно изгонялись из рациона как основной виновник ожирения, инфаркта и атеросклероза. Пришла пора взглянуть на жиры объективно и попробовать понять, что человеку более полезно и имеет ли смысл противопоставлять растительные и животные жиры друг другу. Мы часто на нашем сайте A2news.ru пишем о правилах рационального питания. Теперь поговорим о жирах и их роли в нашей жизни. Полный текст  →

Источник: feedburner.