Биологи из Великобритании обнаружили, что употребление листового салата, который хранится в холодильнике в пластиковой упаковке, то существует риск заражения сальмонеллами.

Как сообщает EurekAlert!, в типичный курс 5 дней хранения в холодильнике в листьях упаковки салата, ученые обнаружили около ста тысяч отдельных Salmonella enterica.

Как предполагают исследователи, первоначально, сальмонеллы попадают на листья салата для выращивания в открытом грунте. По мнению авторов исследования, болезнетворные агенты могут попадать в листья и рециркуляции воды.