В Малайзии список Всемирного наследия ЮНЕСКО города Малакка, более известный под своим старым колониальным название Малакка, привлекает посетителей не только плавильный котел истории Малайской, китайской, португальской, голландской и британской культур, но и как гурман рай символизирует местные nyonya кухня.

А фирменные блюда включают богатые лакса супы и пряные рыбные ассам, штат Малакка имеет свой собственный уникальный вариант подходящий Малайзии десерт, ноня cendol, произносится “chendolбыл”. Гора побрился лед сложили в миску, посыпать красной фасоли, зеленой желеобразной рисовой лапшой, приправленный ароматными листьями пандана, и сливочно-кокосового молока. А потом приходит специальный родной город ингредиент, гроздьями темно-коричневый, густой гула мелака, сделанный из пальмового сахара, который является более дымный, чем приторно сладкий.

Отверстие-в-стене мин Чонг Гигиенические льда кафе до сих пор использует эта чугунная штуковина для бритья глыбы льда.

Это нечестиво вкусно и отлично утоляет жажду в знойной температуры. И миска стоит в три Малайзийский ринггит, только 50р. Самое популярное место, чтобы попробовать cendol на уличный ларек на Красной площади Малакка наследия.

Большинство киосков cendol использовать современный комплект для того чтобы сделать лед, но стоит выслеживать одного из немногих оставшихся мест, где еще используется чугунная штуковина для бритья грубой глыбы льда в тончайшие хлопья. Отверстие-в-стене мин Чонг Гигиенические льда кафе работает уже более 70 лет, и владелец, чей отец основал бизнес, отказывается менять что-либо об образе cendol сделан, гордо настаивая: “если вы хоть раз попробуете мой cendol, вы моментально ощутите разницу.” • Мин Чонг Гигиенические льда кафе, 43 Бунга Джалан Райя, открыт ежедневно с 11: 30 утра-6 вечера