Нe стoит бoяться зaмoрoжeнныx прoдуктoв.

Мнoгиe люд нeгaтивнo oцeнивaют зaмoрoжeнныe oвoщи, считая их «плохими полуфабрикатами», передает Летопись.инфо со ссылкой возьми ТСН.

Обычно овощи замораживают и отправляют в упаковку курить после сбора урожая. Сие означает, что   они сохраняют большое часть питательных веществ.

Исследование показало, в чем дело? бланширование (короткая обработка перевоз) и заморозка существенно маловыгодный меняют фитохимический состав продуктов. Всё-таки научные работы также показывают, аюшки? замораживание может иметь влияние на питательную ценность некоторых овощей.

Примерно (сказать), замороженная капуста брокколи заключает больше рибофлавина (витамин B2) сообразно сравнению со свежим продуктом, а мороженный горох — наоборот. Кроме того, в в таком случае время как в замороженном горохе, моркови и шпинате своекоштный) бета-каротина было далее, то в замороженном шпинате и зеленой фасоли таких изменений отнюдь не наблюдалось.

Еще одна подвиг ученых говорит, что   замораживание может увеличить содержание антиоксидантов в некоторых овощах.   Пожалуйста, что бланширование наоборот может явиться источником к значительному снижению содержания термочувствительных питательных веществ, начиная витамин С и тиамин (витамин В1).

Одним с минусов замороженных овощей дозволяется считать добавление различных соусов к ним.   Стократно производители добавляют в смесь солнце, сахар или замороженный оконченный соус. Это может поднять количество натрия, жира и калорий в конечном продукте. Убыстренно такие овощи также могут   обесчадеть свои вкусовые особенности.