Употребление этого блюда избавляет от заложенности носа и укрепляет иммунитет

Куриный суп, который настоятельно рекомендуется, что у нас есть наши бабушки при простудных заболеваниях, имеет лечебный эффект.

Американские исследователи узнали, что соединение, которое содержится в курином супе — карнозин — помогает иммунной системе организма бороться на ранних стадиях гриппа. Но авторы подчеркивают, что эффект заканчивается, как только суп выводится из организма. Это означает, что вам придется постоянно есть.

Исследование не было первым на эту тему. Более десяти лет, Стивен Реннард из медицинского центра Университета Небраски, уже попытался определить, что секрет куриного супа. Он доказал, что суп замедляет движение большинства типов лейкоцитов, нейтрофилов, которые защищают от инфекций.

Реннард предположил, что, препятствуя миграции этих борющиеся с инфекцией клеток в организме, суп, помогает уменьшить симптомы простуды. Последнее испытание суп содержит курицу, лук, сладкий картофель, пастернак, репа, морковь, сельдерей, петрушку, соль и перец.

Ученый предположил, что сочетание питательных веществ, работает в синергии и обеспечивает положительный эффект. Теперь, исследователи из университета штата Небраска обнаружили, что сочетание овощей и мяса птицы в суп может помочь уменьшить воспаление дыхательных путей.

Опыт показывает, что природные вещества, содержащиеся в чесноке и луке, с витамином D стимулируют выработку иммунных клеток, называемых макрофагами, в то время как витамин с оказывает влияние на два уровня нейтрофилов и интерферона. Витамин А и каротиноиды, содержащиеся в моркови (общий ингредиент бульон, основа любого хорошего супа), помогают в выработке антител, в то время как витамин Е и цинк, могут влиять на концентрацию лимфоцитов, тип белых клеток крови.

Категория: Здоровье

Употребление этого блюда избавляет от заложенности носа и укрепляет иммунитет