Ментон: неизвестный уголке французской Ривьеры
Опубликованно 23.12.2017 04:35
Я ем устриц со сливками лук-шалот и нежный грушевый соус в Mirazur, два Мишленовских ресторана на Лазурном берегу. За стеклом ресторан примостился на склоне холма с захватывающим видом на пляж, гавань и город. Это не удивительно, чтобы найти такую высококлассную ресторан на Лазурном берегу. Но это не знаменитости облюбовали Сен-Тропе, Канны, Ниццу или Монте-Карло – это Ментон, малоизвестные последняя остановка на знаменитом побережье Франции, прежде чем перебраться в Италию.
Ментон-это вряд ли место для ресторана, который регулярно составляет ежегодный список 50 лучших (на данный момент номер 28). Это сонный городишко, любимая благородные посетители, которые приходят к своим микроклиматом, – говорится в 3С теплее, чем в остальной Франции, и экзотические сады. Но Mirazur, который перешел в Аргентинский шеф-повар Мауро Колагреко в 2006 году и росла в репутацию тех пор, положил ее на кулинарной карте. В ресторане подают блюда обманчиво простая, основана около двух или трех ингредиентов из рыбного рынка или собственными садами: морской огурец с зеленым луком или, скажем, Севенны луком с соусом из сыра таледжио и черные трюфели. На моем 11-конечно меню дегустации (€105pp, плюс вино), и только одно блюдо, хрустящая свинина с маринованными грушами, содержащиеся мяса. Блюда изящно украшенный со вкусом упакованы фрагменты травы и ярко-розовые или фиолетовые съедобные цветы.
Черри и зеленый салат из фасоли в Mirazur
Это привлекающие внимание ресторан принес Ментон проблеск внимания, что более знаменитые курорты греться, но она по-прежнему выглядит как обычный небольшой городок, хотя и с изысканной средневековой сердца и экстраординарное расположение между горами и морем. Пляжи – смесь каменистые и песчаные, общественные и частные – упакованы в разгар лета, но вне сезона они были пусты. Для меня это было достаточно тепло, в середине марта в сарафанах и шлепанцах, а местные жители были все еще в пальто и шарфы – один даже остановил меня на улице, чтобы спросить, если мне было холодно. Это не помогло, что это был проливной дождь – вот вам и "316 солнечных дней в году" раструбили по туризму. К счастью, я был в городе, чтобы поесть, не загорать.
Кухня заметно итальянское влияние – быть так близко к границе. Он не стал частью Франции до 1860 года, которая принадлежала Генуэзской Республике в 13 веке, в Монако с 14-го, и был протекторат Сардинии в 19.
В Ле-букет Гарни (+33 4 93 86 20 71, 1 Рю Palmaro, о ?30pp), управляется семьей из Рима, выдающийся блюдо простой салат из помидоров и моцареллы, приготовленные из свежайших, самый нежный буррата. Ле Cirke (+33 4 89 74 20 54, restaurantlecirke.com около ?25pp) на берегу моря, специализируется на блюдах из морепродуктов – подпись Гранде "фритюр" - это вкусные хрустящие жареные кальмары, креветки, гребешки и белой рыбы, подается на листе коричневой бумаги с половины лимона и немного хлеба (попросить a?oli и салат). Один из поваров в Mirazur сказал мне, что он любит поесть в городе Ле-Пети-порт (+33 4 93 35 82 62, 4 Рю дю Jonquier, о ?60pp) на его выходных: это более престижные (читай дорогой) бистро с блюдами местной кухни.
Ментоне на берегу моря. Фото: Скотт Барбур/Getty Изображения
Региональные блюда, чтобы высматривать включают barbajuan, своего рода равиоли; или сокка, блинчики нута; и pichade, а помидорные версия pissaladi?re лук фирменный пицца/пирог. Там каждое утро отличный крытый рынок на набережной де Монлеон, но в Вентимилье, короткая поездка на поезде через границу, еще лучше, с дополнительным волнением ходить по магазинам в другой стране. Mirazur повара купить с этого рынка, который имеет огромный микс из ларьков, от коммерческих поставщиков для старух, продающих несколько овощей из их сада.
Ментон гордится своим цитрусовых, и лимоны везде. Магазины ломятся с лимоном продукты: попробовать джемы и ликеры от Maison Эрбена (2 Рю дю Вье Коллеж), лимонно-проникнуты оливкового масла с Оливье & Co и лимона печенье из Ла-кур деликатесов, как на улице Сен-Мишель.
Но когда город играет свои плоды-растет мастерство, вы можете быть уверены, что это не место для вечеринок. Есть много кафе на берегу моря и у подножия старого города, где можно выпить аперитив, но не много buzzier спорта. Поэтому, когда бар называется время (facebook.com/menton.times) был открыт в прошлом году на Рю де ля Републик, он был встречен в городе молодых людей, которые ходят на коктейли и живая музыка до 12: 30 – поздний вечер в рано в кровать Ментоне.
Музей Жана Кокто. Фото: Патрик Aventurier/Getty Изображения
Однако, есть много дневные прелести. Новый музей, посвященный Жану Кокто (museecocteaumenton.fr), Ментон принял художника, писателя и кинорежиссера сына, открыли в отличном месте на набережной в 2011 году. Блокбастер выставка произведений Кокто, Матисс и Пикассо работает до 3 ноября. Включен в €8 стоимость входа-это вход в музей, Бастион 17 века Форт в стену гавани, которая была восстановлена и украшена Кокто. Еще одна остановка на Кокто след ЗАГС ратуши (место Ardo?no), который Кокто украшен настенной и потолочной росписи. Ментон пар женятся в Саль де Марьяж, который можно посетить за 2 евро – когда нет свадьба проходит.
Вам не прогуляться по великолепным старым городом; вы подтягиваете ее. Крутые мощеные средневековые лестницы и переулки темные, узкие и извилистые. Валы солнечного света показать перемешаны жилища в приглушенные оттенки охры, розового и золотистого. На улице Сен-Мишель находится в одноименной базилике, церкви в стиле барокко с колокольней памятник. Это одна из площадок для проведения музыкального фестиваля Ментон каждый август (festival-musique-menton.fr). Немного дальше находится богато Капелла де пенитан бланк, и на самом верху, вы приходите на кладбище, на Рю дю Вье Шато. В тихом месте с великолепным видом, это место паломничества для любителей регби: изобретатель этого вида спорта, Уильям Уэбб Эллис, там похоронен.
Остановились в Ментоне, безусловно, является более доступным, чем на своих гламурных соседей. Я выбрал недорогой отель Наполеон, яркий, современный отель, декорированный в стиле Кокто и британский художник Грэм Сазерленд. Номера имеют балконы с видом на Средиземное море или в Альпы, есть бассейн и сад в задней части отеля (наоборот было бы лучше). Отель находится в отличном месте на Гараван залива, к востоку от города, в 100 метрах от пляжа и в 10 минутах ходьбы, мимо двух симпатичных портов Ментона, в центре.
Ментон может не быть Сен-Тропе тусовщики, Канны звезд кино или хайроллеров в Монте-Карло, но вот что делает город таким привлекательным. Он имеет ведер старомодное очарование – и очень современный ресторан.
• Полеты компания, которая летает из Гатвика, Хитроу и Лондон-Сити в Ниццу от € 69 в одну сторону. Путешествие на поезде из Ницца в Ментон стоит €13.60 вернуть (ter-sncf.com). Жилье было предоставлено гостинице Наполеона (+33 4 93 35 89 50, napoleon-menton.com), двухместные от €всего 89 номеров. Ужин был предоставлен Mirazur (+33 4 92 41 86 86, mirazur.fr), ужин из трех блюд от €47
Категория: Туризм
Ментон: неизвестный уголке французской Ривьеры