Ученые признали полуфабрикаты и фаст-фуд главные "сообщники" ожирения
Опубликованно 20.05.2019 22:40
МОСКВА, 17 мая – РИА новости. Эксперименты на добровольцах, помогли американские врачи, чтобы доказать, что консервы, полуфабрикаты и фаст-фуд-это намного сильнее и способствуют развитию ожирения, семье или сырой пищи. Их выводы были представлены в журнале Cell Metabolism.
"Я был бы очень удивлен. Сначала я подумал, что если мы "уран" диеты калорий, сахара, жиров, белков и соли, промышленно приготовленной пищи не будет "магических" качеств, заставляющих людей переедать. Но оказалось, что это действительно так – люди, пить подобные блюда, получают значительно больше калорий и быстрее всего", - говорит Кевин Холл (Kevin Hall) из Национального института диабета, Бетесда (США).
В последние годы ученые обнаружили множество отрицательных черт западной диеты, которая характеризуется большим количеством калорий и жиров. Например, год назад, исследователи обнаружили, что жирная пища способствует развитию болезни Альцгеймера и изменяет функционирование мозга, а также человек начинает есть больше, два года назад, они обнаружили, что фаст-фуд заставляет человека забывать, что он уже ел.
С другой стороны, в последнее время, врачи показали, что другие виды пищи, в том числе блюда средиземноморской кухни, не только предотвращает увеличение веса, но также может улучшить работу сердечно-сосудистой системы, мозга и других органов, молодежи и пожилых людей. Эти открытия заставили ученых задуматься о том, что это-то, что характеризует режимы друг от друга и как они влияют на поведение человека и его микрофлоры.
4 мая 2018 года, 14:21Ученые обнаружили чрезвычайные отношений между помешан на и бесплодие
Холл и его коллеги, почти случайно обнаружил одну из возможных причин, почему западная диета способствует развитию ожирения и почему в последние годы практически все страны мира охватила эпидемия лишнего веса. Они испытали популярная сегодня идея, что фаст-фуд и полуфабрикаты, сами нарушают обмен веществ и заставляют человека есть больше пищи.
Для этого они набрали группу из двух десятков добровольцев, не страдающих от ожирения и от хронических болезней, и пригласили их жить несколько недель в их лаборатории. Половина из них, они предложили "здоровую" диету, не содержащую в себе продукты, полуфабрикаты, и другие участники опыта питались исключительно пищей, приготовленной на "заводе". После двух недель, они обменялись и начали есть второй режим.
Количество калорий и пищевая ценность этих диет, не отличаются, однако, ученые не ограничивали участников в потреблении различных закусок между приемами пищи. Холл и его команда не вмешиваться в их жизнь, наблюдая только то, что ели волонтеров и столько энергии, что они имеют физическая активность.
К удивлению ученых, тип питания очень сильно влияют на аппетит, добровольцев и другие группы их помощников, потребляет в среднем на 500 калорий больше, когда он торговал на полуфабрикаты и фаст-фуд. В результате этого, они набрали вес, когда они ехали на подобную диету, но теряются, если употреблять в пищу сырые или дома пищи.
Что интересно, уровень физической активности добровольцев, сидя на полуфабрикаты, была немного выше, чем второй группы участников эксперимента, но это было не достаточно, чтобы компенсировать silvia приток питательных веществ.
Что это связано этот "магический" полуфабрикаты, ученые пока не могут сказать, но для них существуют три версии. Например, это может быть связано с тем, что структура и консистенция этих продуктов, делает человека более быстро, чем в обычной пище. Благодаря этому, пищеварительная система "не успевает понять, что насыщение пришло, что приводит к поглощения лишних калорий в организме.
13 ноября 2018 года, 19:05Биологи нашли в кишечнике бактерии, которые ускоряет старение
Другой причиной может быть то, что "для этого" диета включала в себя немного больше напитков и меньше белка, чем еда. Возможно, что тело не считает жидкой пищи, полноценный источник калорий, что может привести к их избытку в организме. Таким же образом, недостаток белков в рационе может не заставить людей есть больше, чем обычно.
Пока не ясно, какая из этих теорий ближе к истине, что Холл и его коллеги планируют проверить при экспериментах на больших группах добровольцев, а также на лабораторных животных.
Категория: Здоровье
Ученые признали полуфабрикаты и фаст-фуд главные "сообщники" ожирения