Российские ученые проверили, что йогурты не влияют на микрофлору кишечника
Опубликованно 31.05.2019 00:25
МОСКВА, 30 мая – РИА новости. Биологи Санкт-Петербурга и Москвы, следовали за ними, как йогурты влияют на микрофлору кишечника и полутора сотен добровольцев и открыл интересные различия в действии пробиотиков на них. Результаты их экспериментов были представлены в журнале Nutrients.
"Микробиота разных людей имеет индивидуальные особенности, и, следовательно, на диеты реагирует по-разному. В нашем случае, более значительное количество полезных бактерий было характерно для этой группы добровольцев, которая была причиной многих пробиотических бактерий в кишечнике", - говорит Александр Тяхт из Университета ИТМО в Санкт-Петербурге.
Человеческое тело содержит примерно в 10 раз больше одноклеточных бактерий, грибов и других представителей флоры, из наших собственных клеток. Наблюдения последних лет показывают, что микрофлора может не только влиять на метаболизм человека и вероятность развития рака и других заболеваний, но также на его поведение и привычки.
Например, эксперименты на мышах показывают, что "здоровой" микрофлоры толстом кишечнике грызунов может привести к потере веса. В свою очередь, тонкие люди, в среднем, имеют более богатой и разнообразной микрофлоры и жирная пища способствует размножению в кишечнике особые бактерии, способствующие усвоению жиров и ускорения развития ожирения.
11 апреля, 12:49Бактерии микрофлоры постоянно летать ДНК друг от друга, ученые обнаружили
Ученые уже более века, спорят, можно ли улучшить микрофлору и сделать ее более полезной для организма с помощью различных продуктов пробиотик, содержащий различные полезные бактерии. Например, в 1907 году, Илья Мечников, лауреат нобелевской премии и основатель российской биологии, имеет долговечность болгарских крестьян с тем, что они выпили большое количество йогурта.
В ближайшие годы толпы сторонников и противников этой идеи, и, пока биологи и врачи не однозначного подтверждения или опровержения того, что пробиотики могут напрямую изменять микрофлору. Сомнения "скептиков" связаны с тем, что желудок соки и кислоты убивают большинство микробов, прежде чем они успеют проникнуть в кишечник, что делает, как они считают, пробиотики являются полезными, чем обычные продукты.
Тяхт и его коллеги, в том числе генетического биохолдинга Atlas Biomed, провели первое исследование такого рода в России по заказу компании Pepsi, наблюдая, как йогурт, содержащий большое количество бактерий рода Bifidobacterium (BB12), касался здоровья и добровольцев.
Для этого ученые набрали группу из полутора сотен молодых мужчин и женщин, не страдающих от ожирения и проблем со здоровьем. Ученые собрали образцы их микрофлоры до начала эксперимента и через месяц после начала ежедневного приема йогурта и сравнил, как изменился его состав.
Для реализации этой "переписи" молекулярные биологи не стали анализировать индивидуальные геномы всех бактерий, и воспользовался метана, что позволяет достаточно быстро и точно оценить масштабные изменения в количестве и разнообразии видов представителей микрофлоры.
7 марта, 17:30Ученые выяснили, почему кнопки не все подростки
В целом, йогурт оказывает позитивное влияние на здоровье добровольцев. Несмотря на то, что общий уровень их разнообразие микробной флоры не изменилось, количество полезных микробов, в том числе несколько видов бифидобактерий, несколько увеличилось. Помимо этого, изменился характер метаболизма бактерий, которые были связаны с появлением молочнокислых продуктов в рационе питания участников эксперимента.
Что интересно, добровольцев, был разделен на два обособленных групп, например, как они действовали, йогурт. Микрофлоры, около половины из них отреагировал на изменения в рационе питания является относительно низким и почти не изменилось. Другие темы, чтобы эти изменения были серьезные, и всех других характер, так как у бактерий, молочной кислоты и других микробов.
"В кишечнике различные виды бактерий, которые объединены в экологические комплексы, в конкуренции или поддерживая друг друга. Структура этой системы может существенно отличаться от человека к человеку, который повлияет на то, что микробов пробиотиков, встроенные в них. Это может быть причиной, йогурты различные, оказывают влияние на состояние микрофлоры добровольцев", - пояснил ученый, отвечая на вопросы РИА новости.
Кроме того, эти различия, как предполагает Тяхт и его коллеги, могут быть связаны меру в еде кормили опытом, участники до начала эксперимента. Йогурты больше действовали на людей, которые потребляли очень яркий "западной" диеты и имели соответствующую микрофлору.
Открытие других таких различий в реакции организма и микрофлоры на различные продукты питания, как считает биолог, поможет ученым и врачам разработать персонализированный план питания, учитывая индивидуальные особенности каждого человека и максимально улучшить его здоровье.
14 ноября 2018 года, 12:48Биологи показали, что у пробиотики-это полезные качества
Категория: Здоровье
Российские ученые проверили, что йогурты не влияют на микрофлору кишечника