Китайский новый год-2018: ТОП-5 рецептов для праздника
Опубликованно 08.06.2018 10:00
Хотя мы уже встретили год Желтой Земляной Собаки, официально Новый 2018 год по китайскому календарю вступит в свои астрологические права лишь 16 февраля. В честь праздника мы подготовили для вас несколько рецептов китайской кухни. Запеченные куриные крылышки в соевом соусе
Фото: whatwolf / Freepik
Ингредиенты: куриные крылышки – 16 шт. соевый соус – 120 мл сахар – 140 г белый винный уксус – 5 столовых ложек. l.
Рецепт приготовления:
1. В кастрюле смешать сахар с уксусом и соевым соусом. Получившуюся смесь нагрейте на среднем огне и дать ему кипеть в течение одной минуты, пока сахар не растворится. Немного прохладно.
2. Крылья смешать с теплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов.
3. Разогреть духовку до 200 C. Выложить крылья на становятся фольгой противень в один слой и выпекать до золотистой хрустящей корочки. Свинина в кисло-сладком
Фото: pixabay.com
Ингредиенты: филе свинины – 350 г сладкий перец – 2 шт. ананас консервированный – 130 г уксус – 2 столовые ложки. l. сахар-2-3 столовые ложки. l. кетчуп – 2-3 столовые ложки. l. соевый соус – 1 столовая ложка. l. яичный желток – 1 шт. корень имбиря – 3 см крахмал кукурузный – 2 столовые ложки. l. соль – по вкусу растительное масло для жарки
1. Свинину нарезать на мелкие кусочки. Приготовить маринад из желтка, соевого соуса, столовую ложку крахмала, воду и соль. Мариновать свинину в этой смеси, по крайней мере полчаса. Маринованное мясо обвалять в крахмале и обжарить во фритюре. Как только мясо подрумянится, она должна быть удалена на решетку или на бумажное полотенце и дать стечь избытку масла.
2. Снова нагреть растительное масло для жарки и очень быстро обжарить мясо еще раз – такая быстрая двойная обжарка позволит мясу оставаться мягким, но с хрустящей корочкой. Переложить мясо на бумажное полотенце, чтобы проникнуть излишки жира.
3. В хорошо нагретый вок, добавить немного растительного масла и быстро обжарить нарезанный соломкой имбирь. Затем отправить в вок нарезанный сладкий перец и обжарить. Как только овощи перестанут шипеть, самое время добавить ананасы, которые также следует обжарить.
4. Постепенно добавить в вок, каждый раз хорошо перемешивая, уксус, сахар и кетчуп.
5. Две столовые ложки крахмала, разведенного в двух столовых ложках воды и добавить в кастрюлю.
6. Добавить в вок мясо, хорошо перемешать и снять с огня. Подавать мясо свинины вместе с вареным рисом. Яичная лапша с говядиной
Фото: AndreyStar / Freepik
Ингредиенты: яичная лапша – 200 г филе говядины – 200 г сельдерей – 1 стебель сладкий перец – 1 шт. перец чили – 1 шт. лук – 1/2 чеснок – 1 зубчик d' соевый соус – 2-3 столовые ложки. l. устричный соус – 1 столовая ложка. l. морковь – 1 шт.
Рецепт приготовления:
1. Говядину вымыть и нарезать тонкими полосками.
2. Очищенный чеснок нарезать, тонко нарезать перец чили и сельдерей. Лук нарезать полукольцами, перец и морковь – тонкой соломкой.
3. Отварить лапшу в подсоленной воде.
4. Разогреть в сковороде пару столовых ложек растительного масла. Быстро обжарьте красный перец и чеснок, затем добавить остальные овощи, влить соевый соус и варить несколько минут слабом огне, постоянно помешивая. Переложить овощи из сковороды в миску.
5. Добавить в сковороду мясо и немного масла, обжарить на сильном огне в течение двух минут.
6. Добавить устричный соус, перемешать, и добавить в сковороду лапшу и овощи. Прогреть в течение нескольких минут и сразу же подавать. Жареный рис с овощами и ветчиной
Фото: schantalao / Freepik
Ингредиенты: длиннозерный белый рис – 1,5 стакана яйцо – 1 шт. ветчина или вареная ветчина – 100-150 г морковь – 1 шт. перец сладкий – 1/2 цуккини – 1/2 имбирь – 1-2 см чеснок – 2 зубчика d' зеленый лук соевый соус – 2-3 столовые ложки. растительное масло острый молотый красный перец
Рецепт приготовления:
1. Рис промыть, отварить до готовности и остудить.
2. Яйцо взбить вилкой с щепоткой соли и обжарить на растительном масле.
3. Сократить жареное яйцо и ветчину кубиками. Ветчину также нужно обжарить.
4. Нарезать овощи кубиками, обжарить на растительном масле. Переложить на тарелку.
5. Натереть чеснок и имбирь на терке и добавить в кастрюлю вместе с перцем чили. Варить в течение одной минуты.
6. Добавить рис и хорошо перемешать. Влить соевый соус и снова перемешать. Если необходимо, влить немного воды.
7. В конце концов, добавить все остальные ингредиенты и дать им согреться. Цукаты китайского
Фото: SBS
Ингредиенты для 4 человек: бананы – 1 шт. яблоки – 1 шт. растительное масло – 1 стакан
Для теста: пшеничная мука – 0,75-1 стакан яйца – 1 шт. молоко – 0,25 чашки вода – 0,25 стакана соль – 1 щепотка
Для карамели: сахар – 1 стакан оливковое масло – 1 столовая ложка вода – 3 столовые ложки
Рецепт приготовления:
1. Подготовить продукты для десерта из яблок и бананов в карамели. Фрукты очистить и нарезать. Яблоко разрезать на 8 клиньев и банан – на 6-8 частей. Обвалять в муке.
2. Для теста, все жидкие ингредиенты для теста смешайте в блендере. Добавить муку, перемешать. В тесто обмакнуть фрукты.
3. Нагреть масло. Обжарить каждый фрукт отдельно в оливковом масле (на среднем огне в течение 5 минут).
4. Для карамели сахар смешать с маслом и водой.
5. Поставить на умеренный огонь и нагреть до растворения сахара, затем прокипятить до образования светло-коричневого цвета.
6. Каждый кусочек фруктов обмакнуть в приготовленную карамель (вы можете сделать это с помощью пинцета или палочки китайские для еды), после чего поставить религия яблоки и бананы на смазанное оливковым маслом блюдо.
7. Представить банан и яблоко в карамели, после его полного затвердевания.
Напомним, ранее сайт "Сегодня", писал о традициях и истории празднования Китайского нового года. Мы также сказали, что вы не можете сделать в этот день.
Категория: Общество
Китайский новый год-2018: ТОП-5 рецептов для праздника